银耳多糖是一种水溶性高分子聚合物，其分子结构主链为由α-(1-3)-糖苷键组成的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸、木糖和岩藻糖等组成，其活性中心是α-(1-3)-甘露聚糖这一共同结构部分。银耳多糖大致可分为酸性杂多糖、中性杂多糖、胞壁多糖、胞外多糖和酸性低聚糖五大类。外观为白色或类白色粉末，易吸湿，易溶于水，易分散于甘油和丙二醇中，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
银耳多糖可以被认为是一种植物源性类透明质酸物质，分子量达到130-160万，是迄今为止，化妆品原料界中分子量能够达到100万以上的植物来源的保湿剂。银耳多糖与透明质酸进行比较的时候，在高效保湿性、抗氧化抗衰老、肤感改善、增稠作用、乳化作用等许多方面都比透明质酸的功效要高出许多。
在线留言
